Burritos de Soja

Bom dia. Ora aqui está uma receita leve, saudável e deliciosa!!!

Ingredientes:
Tortilhas (como não tinha tempo comprei-as já preparadas e foi só aquecer)
Azeite q.b.
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
Malagueta q.b. corta em pedacinhos
Sal q.b.
Pimenta e noz moscada q.b.
1 folha de louro
Vinho branco (um cheirinho)
Tomate em cubos
Cominhos e oregãos q.b.
1 lata de feijão preto cozido (escorrido)
2 chav. chá de soja fina


Preparação:
Comece por hidratar a soja em água e com umas gotas de limão por 1hora. Escorra e verta para uma panela. Na panela junte todos os ingredientes menos o feijão e deixe cozer por 30min. Se necessário junte um pouco de água. Ao fim desse tempo junte o feijão e deixe apurar por mais 5 min.
Forme os burritos e sirva acompanhado de uma boa salada.
Bom apetite!