Tarte de Maracujá

E para quem gosta de maracujá deixo aqui mais uma sugestão deliciosa ;)

Ingredientes:
1 base de massa quebrada
6 ovos
380ml de polpa de maracujá em lata
1 lata de leite condensado
200ml de natas

Preparação:
Forre uma tarteira com a massa e pique o fundo com um garfo.
Misture o leite condensado com a polpa de maracujá e junte os ovos batendo bem. Adicione as natas e continue a bater.
Verta o preparado para a tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante +/- 30 min.

Bom apetite!

Tarte de Figo e Alfarroba

Olá a todos. Andava eu a bisbilhotar outros blogs e encontrei esta receita onde fiquei logo tentada a experimentar. Se não me engano foi "na cozinha sem tabus" . Digo-vos que surpreendeu-me a mim e a quem provou pela positiva, uma verdadeira delicia de comer e chorar por mais.. :).

Base:
250gr de figos secos
1/2 pacote de bolacha maria
1 mão de amêndoas
2 colheres de manteiga

Corte os figos em quatro. Junte a bolacha e a amêndoa. Triture na picadora. No final junte a manteiga derretida e incorpore com os dedos. Forre o fundo de uma tarteira  e calque bem para que fique uniforme.

Recheio:
100gr de açúcar
3 ovos
75gr de manteiga
125gr de chocolate branco
50gr de farinha de alfarroba
25gr de farinha de trigo

Separe as gemas das claras. Bata o açúcar com as gemas. em banho maria ligue a manteiga com o chocolate. Deixe arrefecer um pouco para não cozer os ovos ao misturar. Bata bem. Por fim junte aos poucos as 2 farinhas. Incorpore suavemente as claras em castelo. Verta este preparado para a base da tarte e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante 20min.
Bom apetite!

Tarte de Pêssego

Olá. Hoje trago-vos uma invenção minha. Digo invenção pois tinha em mente fazer outro tipo de sobremesa, mas como essa correu mal, tive que me desenrascar e tentar fazer outra sobremesa com o que tinha disponível na despensa e sem querer ficou lindíssima, muito saborosa e fresquinha para estes dias de Outubro que ainda se mantêm quentes. Experimentem ;)


Ingredientes:
200gr de bolacha maria
120gr de manteiga
1/2 leite
2 gemas
5 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha maizena
1 lata pequena de pêssego em calda
100ml da calda

Preparação:
Triturar 200gr de bolacha e numa tigela colocar a bolacha já triturada mais 120gr de manteiga derretida. Misturar e forrar o fundo de uma tarteira de fundo amovível com este preparado. Levar ao congelador por meia hora para que endureça. Ao lume coloque uma caçarola com 1/2 litro de leite e 2 gemas, misture bem. Junte 5 colheres sopa de açúcar, 100ml de calda de pêssego e a farinha previamente dissolvida na calda. Mexa sempre até engrossar. Deixar arrefecer um pouco e colocar sobre a bolacha na tarteira. Decorar com pêssego laminado e conservar no frigorífico até à hora de servir.

Tarte de Côco

Olá... deixo aqui uma tarte de côco também muito simples de fazer ;)

Ingredientes:
Massa quebrada de compra
4 Ovos
1 pacote de natas de soja
250gr. de Açúcar
100gr. de côco ralado

Preparação:
Forre uma tarteira com a massa juntamente com o papel vegetal. Aproveite o papel vegetal que vem junto à massa pois assim  não terá que usar manteiga para untar a forma. Pique o fundo com um garfo. Misture os ovos com o açúcar, as natas e o côco . Leve a cozer ao forno pré-aquecido a 200ºc aproximadamente 35min. Entretanto a meio da cozedura se verificar que a tarte está a ficar muito escura em cima coloque por cima papel de alumínio para evitar que se queime (é que comigo aconteceu isso). Entretanto para verificar se a tarte está cozida faça o teste do palito.