Glacê Real

E cá estou eu outra vez :) ... E porque as surpresas para o dia dos namorados ainda não terminaram, venho deixar-vos esta receita que é excelente para cobrir bolos, bolachas, óptima para trabalhar com o saco de pasteleiro.......enfim é preciso é não faltar ideias!!!!

250gr de açúcar em pó
1 clara de ovo
1 colher de sopa de sumo de limão

Bater um pouco do açúcar com a clara de ovo até ficar com a consistência de leite condensado. Verter o sumo de limão e o restante açúcar aos poucos. Ir batendo na velocidade média durante +/- 8 min.

Simples, rápido e uma verdadeira delicia!!!

Pasta de leite em pó

Bom dia. Pois é, recentemente comecei a interessar-me pela arte do cake design, bolos decorados, cupacakes.... Confesso que não tenho muito jeito para esta arte da moldagem e decoração de bolos, mas com um pouco de persistência e treino consegue-se criar algumas coisas...eh eh...

Mas relativamente a este assunto, hoje trago-vos somente a receita de pasta de leite em pó que me atrevi a fazer. É do estilo da pasta americana ou pasta portuguesa, mas na minha opinião muito mais fácil de fazer e o efeito final é o mesmo.

Com ela podem fazer tudo: cobrir bolos, moldar bonecos, etc etc

Conselhos: depois de feita colocar a massa em sacos plásticos fechados para não secar; utilizem corante em gel, pois é melhor mas em caso que não o consigam encontrar podem sempre usar o liquido; utilizar sempre um pouco de açúcar de confeiteiro na bancada para tender a massa.


2 chávenas de chá de açúcar de confeiteiro
2 chávenas de chá de leite em pó
1/2 lata de leite condensado

Envolver todos os ingredientes até obter uma massa moldável.

E pronto, mais simples era impossivel!!!

Cobertura de Chocolate Branco

Olá blogers presentes na minha cozinha. Nestes últimos dias tenho tido muito pouco tempo para vos deixar as minhas experiências!! Mas hoje como é véspera de fim-de-semana, venho deixar-vos uma cobertura para bolos 5 estrelas....isto é, pra quem gosta de chocolate!!!

Ingredientes:
500ml de leite
2 colheres de sopa de maizena
2 gemas
Uma barra de chocolate branco (+/ 250gr)

Preparação:
Dissolva a maizena em um pouco de leite frio. Em uma panela média verta o restante leite, a maizena e as gemas. Faça um creme grosso.
Retire do fogo e acrescente o chocolate branco partido em pedaços e mexa bem até que derreta completamente o chocolate.

De seguida apresento-vos um Bolo de Ananás com esta cobertura.