Musse de Chocolate

Apesar de gostar de sobremesas e bolos com chocolate, esta não é uma das minhas sobremesas favoritas, mas como o maridão gosta resolvi fazer-lhe este miminho ;)

Ingredientes:
250gr de chocolate em barra
200gr de açúcar
200gr de manteiga
6 ovos

Preparação:
Derreta o chocolate, a manteiga e 100gr de açúcar em banho-maria mexendo de vez em quando. À parte bata as claras em meio castelo e junte a estas o restante açúcar, e continue a bater até ficarem bem firmes. Com a mistura do chocolate já fora do lume, junte as gemas, misturando bem. Por fim, envolva suavemente as claras em castelo.

Dica:
Quando servir a musse, polvilhe com miolo de noz triturado.

Mousse de Gelatina

Olá a todos. Hoje trago uma sobremesa muito fácil e fresquinha para o Verão.
Aproveitem!



Ingredientes:
1/2 chávena de chá de àgua fervente
1 pacote de gelatina de sabor à escolha
1 chávena de chá de gelo picado



Preparação:
No liquidificador coloque a àgua e a gelatina. Bata por 2 minutos. Acrescente com o liquidificador sempre ligado, o gelo picado e deixe bater por mais 1 minuto. Coloque em taças individuais e leve ao frigorífico por 1 hora.

Doce de Pudim com Palitos de Champanhe

Olá a todos. E para terminar a semana venho deixar uma sugestão fresquinha e deliciosa para o fim-de-semana, sendo fácil e prática de confeccionar.


Ingredientes:
1 pacote de Palitos de Champanhe (ou la reine)
2 pacotes de pudim Madarim
Caramelo liquido q.b.
Chantilly q.b.
Bolacha Maria e Chocolate em pó para decorar


Preparação:
Forre uma travessa com o caramelo liquido. Por cima disponha os palitos. Reserve. Prepare o pudim conforme indicações da embalagem. Verta o pudim para cima dos palitos. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico até solidificar. Retire do frigorífico e verta por cima o chantilly. Decore com bolacha maria desfeita e chocolate em pó. Leve ao frigorífico até à hora de servir.

Bom apetite!

Doce de Tutti-Frutti, Morangos e Chantilly

Boa tarde a todos. E aqui está um docinho leve e fresquinho para estes dias que têm estado bem quentes.

Ingredientes:
1 pacote (36gr) de chantilly em pó
1 pacote de gelatina Tutti-Frutti (85gr)
400 ml  de água
Morangos laminados a gosto


Preparação:
Prepare o chantilly como mencionado na embalagem e reserve no frigorífico. Dissolva a gelatina em 250ml de água fervente e adicione mais 150ml de água fria. Deixe arrefecer.
Retire o chantilly do frio e verta a gelatina em fio por cima do chantilly envolvendo bem. Verta o preparado para uma tigela, pirex ou outro recipiente e disponha os morangos por cima.
Leve ao frigorífico até solidificar (mínimo 3 horas).

Delicie-se!

Doce de Bolacha com fruta

Sugestão doce de hoje....


1 lata de leite condensado
1 maçã grande
1/2 pacote de bolacha maria
1 colher de sopa de margarina
canela q.b.


Levar o leite condensado ao lume com a manteiga até esta derreter. Desligar.
Juntar a maçã descascada e em cubos, assim como a bolacha partida grosseiramente. Envolver.
Dividir por taças individuais e polvilhar com canela.

Maçã Crocante

Bom dia e boa 2ª feira...que dia espetacular está hoje!!! A Primavera parece ter chegado mais cedo :) ...  Como os dias voltaram a estar quentes hoje trago uma sobremesa que se serve com gelado...o contraste entre quente e frio é sensacional...experimentem!

Ingredientes:
1 chávena de flocos de aveia finos
1 chávena de farinha
1/2 chávena de açúcar amarelo
3/4 de chávena de margarina derretida
3 maçãs reinetta grandes
Sumo de limão, vinho do porto e canela q.b.

Preparação:
Descascar as maças e corta-las em cubos. Dispo-las no fundo de um pirex e regá-las com limão, vinho do porto e polvilhar com canela. Reserve.
Numa tigela juntar a aveia, o açúcar, a farinha e a margarina. Misturar até que se forme uma pasta. Cubrir a maçã com esta pasta e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante +/- 20min (até que a maça fique cozida e a parte superior fique dourada).
Sirva quente acompanhado com gelado da sua preferência.

Doce de Baunilha e Bolacha

Boa tarde a todos e bem vindos à nova imagem da minha cozinha. Espero assim conquistar os vossos paladares.

Para isso trago hoje uma receitinha docinha...

Ingredientes:
2 iogurtes com aroma a baunilha
1/2 lata de leite consensado
1 pacote de bolacha maria
Chocolate em pó q.b.

Preparação:
Misture o iogurte com o leite condensado. Parta as bolachas em pedaços (reservando 3 bolachas para decorar) pequenos e envolva no preparado anterior. Decore com a bolacha moída e com chocolate em pó. Leve ao frio até à hora de servir (deixar pelo menos umas 2 horas).

Leite-Creme Magro

Bom dia. Espero que o Natal tenha sido bem passado na companhia da familia. E para aliviar os excessos cometidos venho deixar-vos uma receita light para esta semana.

Ingredientes:
6 dl de leite magro
100gr de adoçante em pó
15g de farinha maisena
4 gemas
raspas de laranja q.b.

Preparação:
Leve o leite ao lume até ferver. À parte, misture o adoçante com a farinha maisena, assim como as gemas. Mexa até obter um creme esbranquiçado.
Verta, o leite em frio sobre o preparado anterior e leve novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar. Distribua por taças individuais, decorando com as raspas de laranja. Sirva frio.

Mousse de limão

Sei que nesta altura já não apetece muito sobremesas frescas mas esta sabe sempre bem, pois adoça-nos a alma e acima de tudo é muito leve, não nos deixando enfartadas(os).

Ingredientes:
4 claras
200gr de açúcar
1 limão
1 lima
200gr de queijo ricotta
raspa limão q.b.

Preparação:
Leve ao lume as claras com o açúcar em banho-maria. Mexa de vez em quando até que o açúcar se dissolva.
Retire do lume e adicione as raspas e os sumos do limão e lima. Bata energicamente com a batedeira eléctrica até conseguir um merengue firme e brilhante.
Junte-lhe o queijo previamente batido e reparta por taças. Polvilhe com raspa de limão e leve ao frigorífico até ao momento de servir.

Mousse soja de caramelo

Bom dia. E para terminar a semana trago-vos mais um docinho. Muito simples e rápido de fazer, será adequado para quem gosta de soja.

Ingredientes:
2 gotas de sumo de limão
2 claras
2 colheres de sobremesa de açúcar
2 embalagens de sobremesa de soja de caramelo
Canela q.b.

Preparação:
Junte o sumo de limão às claras e bate-as em castelo. Adicione-lhes o açúcar e misture bem. À parte retire o conteúdo da sobremesa de caramelo para uma tigela e misture com um garfo. Envolva-lhe as claras e distribua por taças individuais. Polvilhe com canela e leve ao frigorifico até refrescar.

Bolo Húmido de Laranja e Limão

E para terminar a semana, venho presenteá-los com mais uma experiência culinária um bolinho de laranja e limão, excelente para acompanhar um chá ou café, ou até mesmo como sobremesa, dado que é bem húmido.

Ingredientes:
2 ovos
100gr de açúcar
80gr manteiga derretida
Raspa de 1 limão
Sumo de uma laranja
100gr de farinha
1 colher de chá de fermento
6 rodelas de laranja

Preparação:
Misture todos os ingredientes, verta o preparado para um tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel vegetal, também untado. Decore com as rodelas de laranja e levar a forno pré-aquecido a 180ºC durante 15min.
Antes de finalizar o tempo de cozedura (+/-2 min) retire do forno, polvilhe com açúcar e volte a colocar no forno.
Desenforme depois de frio e sirva partido aos quadrados.

Arroz Doce (Amarelo)

Olá a todos(as). Seguindo a onda do amarelo de ontem, no outro dia almocei em um restaurante da minha zona ao qual não resisti ao arroz doce, aliás adoro arroz doce. Mas este arroz doce era um pouco diferente do que estava habituada: muito amarelo e cremoso!!! Tive de saciar a minha curiosidade e perguntei o que continha. Até pensei que fosse feito com pudim mas apenas me disseram que tinha somente arroz, açúcar e muitas gemas de ovo!!! Assim tive de experimentar fazer algo do género. Fiz pouca quantidade com medo que corre-se mal, mas muito pelo contrário, o resultado não poderia ser melhor :) .

Ingredientes:
250 ml de água
1 pitada de sal
1 casca de limão
1 saqueta de chá lúcia-lima
80gr de arroz carolino
5 colheres de sopa de açúcar
6 gemas
1 noz de manteiga
canela em pó


Preparação:
Leve ao lume uma panela com a água, o limão e a saqueta de chá. Apoós levantar fervura deixe por uns 3 min. Retire o limão e o chá, adicione o arroz e deixe cozer até que a água se evapore.
Entretanto à parte, bate as gemas com o açúcar. Para que as gemas não cozam logo quando adicionadas ao arroz, retire 2 colheres de sopa de arroz e junte ao preparado as gemas com o açúcar e mexa muito bem. Verta o preparado das gemas para a panela com  o arroz , mexendo sempre paras as gemas não talharem. Leve novamente o preparado ao lume muito baixo, mexendo sempre até engrossar.
Depois de frio polvilhe com canela.

Pudim à moda da Lili

Bom dia. Trago-vos hoje um docinho que adoro, com o pudim que "amo" desde sempre. Desde pequenita que a minha mãe o confeccionava e para mim sempre foi e será o melhor pudim flan que já saboreei.

Ingreditentes:
1 carteira de pudim flan chino el mandarim
1 pacote bolachas maria
Preparado de café morno
Chantilly

Preparação:
Prepare o pudim conforme o escrito na embalagem. Enquanto deixa arrefecer forre o fundo de um pirex com bolacha demolhada em café. Verta o pudim para cima das bolachas e deixe que o pudim solidifique. Antes de servir cubra a superfície com chantilly (pode fazê-lo ou comprar já preparado) e decore com bolacha triturada.

Simples, fácil e delicioso!!!

Pudim de Claras

Olá blogers. Hoje trago-vos esta receita que o marido adora..aliás é doido por torta de claras!!! Já eu não partilho da mesma maluquice mas um docinho sabe sempre bem e este em particular é simples, rápido e faz sempre boa figura quando temos convidados em casa. Assim temos:


Ingredientes:
Pudim
8 claras
16 colheres de Açúcar


Creme
4 ovos
160gr de açúcar


Preparação:
Pudim
Pré aquecer o forno a 180ºC. Bater as claras e quando se começarem a formar, adicionar pouco a pouco as colheres de açúcar. Bater até ficar um merengue firme. Verter para uma forma untada com margarina e levar ao forno durante 9 min. Ao fim deste tempo desligar o forno e entreabrir a porta para que arrefeça dentro do forno.

Creme
Bater muito bem os ovos inteiros com o açúcar, com a ajuda de uma vara de arames. Levar ao lume, mexendo, até engrossar. Atenção que mal sinta que o molho engrossou retire do lume para que as gemas não cozam demasiado.

Depois de frio desenforme o pudim e cubra com o doce de ovos frio. Se quiser pode polvilhar com pedaços de nozes ou amêndoas.

Bananas Fantasma

Curiosidade: antigamente, neste dia as pessoas acreditavam que as almas dos mortos voltavam aos lugares onde tinham vivido!!!!

Curiosidades à parte, aqui têm umas bananas fantasma deliciosas. Aconselho esta sobremesa para servirem em uma outra ocasião, sem as cascas de banana é claro. Vão adorar ;)

Ingredientes:
4 Bananas médias
200ml de vinho do porto
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de manteiga
Gelado de qualquer sabor

Preparação:
Descasque as bananas reservando a casca. Numa frigideira coloque o vinho e o mel. Dissolva o mel no vinho e junte a manteiga. Leve a aquecer e junte as bananas, fritando-as de ambos os lados. Se faltar liquido, junte mais um pouco de vinho.
Disponha as bananas dentro da casca e regue com o restante molho que sobrou. Sirva a banana morna, com gelado do seu gosto.

Pudim Babúza

Olá a todos (as). Esta semana tenho tido pouco tempo para vir até ao meu blog para actualizá-lo e colocar novas receitas. Mas hoje lá consegui uns minutinhos e venho deixar uma sobremesa que é de comer e chorar por mais. Muito simples e fresquinha!  É melhor aproveitar agora, pois parece que a chuva e o tempo fresco vai chegar este fim-de-semana.

Ingredientes:
1 Litro de leite
300gr. de açúcar
5 ovos
1 embalagem de gelatina de ananás (2 saquetas)
1 copo alto de água


Preparação:
Misturar bem as gemas com o açúcar e o leite. Levar ao lume, mexendo sempre até ferver. Deixar arrefecer. Entretanto bater as claras em castelo e misturar as claras no preparado anterior. Numa tigela derreter as gelatinas em água e introduzir no preparado do leite. Colocar o preparado em uma forma com buraco, passada por água fria, e levar ao frigorífico de um dia para o outro.

Trouxas de Laranja

Espero que gostem !


Ingredientes:
7 ovos
300gr açúcar
2 laranjas
Manteiga
Açúcar para polvilhar
Papel vegetal

Preparação:
Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal. Unte o papel vegetal também com manteiga. Reserve. Para uma tijela partir os ovos e bater com o açúcar. Juntar o sumo das laranjas e voltar a bater. Verta o preparado para o tabuleiro e leve ao forno até alourar sem deixar cozer demasiado. Quando retirar do forno, enrolar com a ajuda do papel vegetal. Polvilhar com o açúcar.

Doce de Manga

Aqui está uma receita de um docinho que fiz este fim-de-semana..... E confesso que ficou mesmo docinho :)


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
Polpa de manga
1 pacote de natas
6 folhas de gelatina incolor

Preparação:
Demolhar a gelatina em água fria. Deixar por uns 5 minutos e levar a aquecer ao micro-ondas sem deixar ferver a água. Mexer até dissolver.
Em uma tigela, juntar o leite condensado, as natas e bater tudo muito bem. Por fim juntar a gelatina e a polpa de manga (utilize a mesma quantidade que utilizou de leite condensado). Bater tudo e levar ao frigorífico até que fique consistente.