Ingredientes:
Conquilhas
Alho
Azeite
Sal
Farinha
Coentros frescos
Preparação:
Colocar as conquilhas em água com sal e um pouco de farinha para que libertem a areia mais facilmente. Deixar pelo menos uma hora.
Colocar uma frigideira com alho picado e azeite, e deixar fritar um pouco até o alhinho ficar dourado. Juntar as conquilhas e tapar. Passados 5 minutos juntar os coentros e mexer. Se verificar que as conquilhas têm pouco molho junte um pouco de água. Mexer e tapar. Deixar por mais 5 minutos. E está pronto a servir.
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