domingo, 28 de agosto de 2011

Conquilhas à Bulhão Pato

Aproveitando ontem uma ida à praia, apanhei umas conquilhas e preparei este petisco divinal.


Ingredientes:
Conquilhas
Alho
Azeite
Sal
Farinha
Coentros frescos

Preparação:
Colocar as conquilhas em água com sal e um pouco de farinha para que libertem a areia mais facilmente. Deixar pelo menos uma hora.
Colocar uma frigideira com alho picado e azeite, e deixar fritar um pouco até o alhinho ficar dourado. Juntar as conquilhas e tapar. Passados 5 minutos juntar os coentros e mexer. Se verificar que as conquilhas têm pouco molho junte um pouco de água. Mexer e tapar. Deixar por mais 5 minutos. E está pronto a servir.

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