Cozido de Grão com Frango

Bom dia. E parece que o friozinho não se vai embora!! E é mesmo por isso que hoje vos trago um cozido de grão para estes dias de mais frio. Assim temos:

Ingredientes:
6 peitos de frango
2 cenouras grandes
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 folha de louro
1 cubo knorr galinha
200 ml de água
3 colheres de sopa de azeite
Hortelã q.b.
3 batatas médias
400gr de grão cozido
sal e pimenta q.b.


Preparação:
Refogue a cebola e o alho picados em azeite. Junte os peitos de frango em cubos e deixe fritar um pouco, mexendo. Junte a cenoura em cubos, o louro, a polpa de tomate, o cubo knorr e a água. Deixe cozer por 10min. Passado este tempo, junte as batatas em cubos e a hortelã. Coza por 15min. Por fim junte o grão cozido e retifique os temperos. Bom apetite!