Bolo Marmoreado de Cacau

Acompanhado de uma chávena de chá, de leite ou de café......saboreando cada pedaço como se fosse único!!! Fofo e delicioso...

Ingredientes:
1 iogurte natural
1/2 medida do copo de iogurte de natas
2 colheres de sopa de manteiga derretida
180gr de açúcar
3 Ovos
210gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
2 colheres de sopa de cacau em pó

Preparação:
Bater o iogurte, com as natas e o açúcar. Juntar os ovos um a um, batendo sempre, assim como a manteiga.
Juntar a farinha com o fermento e bater bem.
Dividir a massa em 2. Em uma das partes juntar o cacau e bater.
Verter em camadas alternadas (uma de cacau, uma sem cacau), para forma untada com manteiga e farinha.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 30min. Entretanto verifique a cozedura com o palito.

Sopa de Frango - Lady Gourmet

Olá a todos. Hoje mais uma receitinha com a minha ajudante Lady Gourmet.


Ingredientes:
2 Cenouras
2 Tomates
1/2 Cebola
2 dentes de alho
1/2 frango
1/2 couve branca (tamanho médio)
150gr de esparguete
2 cubos knorr de galinha

Preparação:
Corte todos os ingredientes em pedaços e coloque-os na cuba.
Coloque água até à medida 6,5 e seleccione "Cocer".

Cuscus de açafrão com legumes

Olá olá...bom dia a todos.
Confesso que nunca tinha experimentado cuscus, mas não resisti, e numa ida ao supermercado resolvi comprar um pacote desta massa. Agora que já tinha a massa, só faltava usar a imaginação para uma boa receita .... Sinceramente...fiquei rendida .... excelente acompanhamento quer para carne, quer para peixe....

Ingredientes:
200gr de cuscus (igual quantidade de água quente para hidratar)
1 dúzia de couves de bruxelas
3 colheres de sopa de jardineira de legumes (congelada)
1/4 de cebola picada
2 dentes de alho picados
1 fio de azeite
1 cubo knorr de legumes
5 rodelas finas de alho francês
1/2 pimento verde pequeno em tiras
1 tomate maduro
1 colher de café de gengibre
1 colher de café de açafrão

Preparação:
Hidrate os cuscus conforme indicações da embalagem e reserve.
Coza as couves de bruxelas e a jardineira em água com sal. Escorra e reserve.
Numa frigideira larga e funda, refogue ligeiramente a cebola e o alho em azeite. Junte o cubo de legumes e quando desfeito, junte o alho francês e o pimento. Deixe saltear, tapado, por uns 5 min. Destape e junte o tomate em pedaços, assim como o gengibre e o açafrão. Mexa e deixe por mais 3 min. Desligue o fogão, junte os legumes cozidos e os cuscus. Envolva bem e sirva como acompanhamento.
Bom apetite!

Lasanha de Atum e Legumes

Olá a todos. Deixo aqui a minha receita de atum e legumes....experimentem!!!

Ingredientes:
1/2 cebola às rodelas
3 dentes de alho picados
Sal, óregãos e azeite q.b.
200gr de feijão verde congelado
1/2 pimento verde aos cubos
1/2 pimento vermelho aos cubos
1 tomate em pedaços
10 cogumelos brancos laminados
180gr de atum ao natural enlatado
8 colheres de sopa de polpa de tomate
Massa para lasanha fresca (200gr)
Queijo emmental ralado
Béchamel q.b.

Preparação:
Frite a cebola em azeite por 3 minutos. Junte o alho e o feijão verde, e deixe saltear por 5 min. Tempere de sal e junte os restantes ingredientes, reservando a polpa de tomate, os óregãos e o atum. Deixe saltear por mais 5min. Junte então os ingredientes reservados e envolva bem.

Unte um pirex de ir ao forno com manteiga e disponha em camadas: bechámel, massa lasanha, preparado de atum e legumes.......até esgotar os ingredientes, sendo a última camada de massa. Verta béchamel por cima e polvilhe com o queijo. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar (+/- 20min).
Bom apetite.

Bolo de Azeite e Mel

E porque não um bolinho nesta ceia de domingo? Sugestão: Bolo de Azeite com Mel. Divinal....

Ingredientes:
250gr de açúcar
5 ovos
1 dl de azeite
1 dl de mel
250gr de farinha
1/2 colher de chá de canela
1 pitada de erva doce
1/2 colher café de fermento em pó
Nozes q.b.

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar.
Adicionar o mel e o azeite em fio, batendo sempre. Juntar a farinha, o fermento, canela e erva doce. Misturar bem. Verter para forma untada e dispor por cima o miolo de noz. Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante 40min.

Fango estufado com legumes e feijão (Lady Gourmet)

Boa tarde. Hoje venho deixar mais uma receita confeccionada na Lady Gourmet, que tem-se tornado uma grande ajuda...comidinha acabada de fazer à hora que chego a casa ;)

1 Frango em pedaços
1/2 cebola picada
3 dentes de alho picados
1/2 pacote de polpa de tomate (+/- 105gr)
1 copo de caldo de galinha
1 copo de vinho tinto
1 copo de água
3 colheres sopa de tomate enlatado em pedaços
1 folha de louro
100gr de cogumelos frescos laminados
400gr de salada russa congelada
sal q.b.
260gr de feijão manteiga enlatado

Verta todos os ingredientes mencionados para a cuba da máquina, menos o feijão. Selecione "Estofar". Após o programa terminado, junte o feijão, previamente lavado, envolva e sirva.
Bom apetite!

Massa Chinesa com Cogumelos

Bom dia.... e parece que hoje a chuva decidiu aparecer..mas muito intimidada...bem isto fez-me lembrar uns bolinhos de chuva..hhuumm..tenho de fazer..
Mas não é isso que venho trazer-vos hoje!!! Hoje trago uma receita simples e vegetariana...Aí como eu adoro cogumelos...hhuummm

Ingredientes:
Massa chinesa (+/- 200gr)
Mistura de cogumelos ultracongelado (comprei Gelcampo)
Azeite q.b.
2 dentes de alho e 1/2 cebola picada
Sal q.b.
1 colher de sopa de sementes de linhaça
100gr de rebentos de soja
2 colheres de sopa de molho de soja

Preparação:
Preparar a massa chinesa conforme indicação da embalagem. Reserve.
Refogue a cebola e os alhos em azeite. Junte os cogumelos e saltei. Tempere de sal. Junte os rebentos de soja e o molho de soja. Desligue o fogão. Junte a massa e envolva bem. Polvilhe com as sementes e sirva.

Bolo de Limão e Coco

Combinação perfeita....a frescura do limão com o doce do coco....






Ingredientes:
3 ovos
250gr de açúcar
1 cháv de chá de óleo
1/2 cháv de chá e sumo de limão
250gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
2 colheres de sopa de coco ralado




Preparação:
Bater os ovos com o açúcar até obter um creme volumoso e fofo. Juntar o óleo e o sumo de limão batendo. Juntar a farinha, o fermento e o coco, batendo muito bem.
Verter o preparado para forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante 25min.
Não esquecer de fazer o teste do palito.

Arroz de Frango ao Vinho Tinto

Olá a todos(as).
Hoje trago-vos a receita deste arrozinho, que é capaz de enganar e passar por arroz de cabidela mas não o é....fica óptimo e será bom para quem gosta de saborear o sabor do vinho na comida.

Ingredientes:
1/2 cebola picada
3 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de azeite
1 folha de louro
1/2 frango em pedaços
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa de salsa picada
Sal e pimenta q.b.
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
180ml de vinho tinto
270ml de água
Medida igual ao do vinho de arroz carolino
Umas gotinhas de sumo de limão

Preparação:
Refogar um pouco a cebola e o alho em azeite. Juntar o frango e deixar fritar por 5min mexendo. Juntar o louro, a polpa de tomate, a salsa, o sal, a pimenta e o vinagre. Envolver bem e deixar cozinhar por mais 3 min. Juntar o vinho e cozer por 10min. Passado este tempo, junte a água e após levantar fervura junte o arroz e deixe cozer por 15min. Junte umas gotinhas de limão, envolva e deixe repousar por 5min ante de servir.
Bom apetite!

Cocktail de Morango (Morangoska)

Bom dia e espero que o fim-de-semana tenha sido bom :) ... Hoje trago-vos uma bebida...uma bebida que eu adoro e chegando a altura dos morangos estou quase sempre a prepará-la.....


500gr de morangos
4 colheres de açúcar amarelo
0,60 ml de vodka
0,25 ml de groselha
Gelo picado
Morangos para decorar


Lave os morangos, corte o pé e parta em pedaços para a liquidificadora. Junte a vodka, o açúcar e a groselha e triture tudo.
Parta o gelo à parte (tipo gelo para caipirinha). Divida o gelo por copos individuais, junte a bebida de morango, decore e sirva!!!