Bolo de Cacau e Aveia

Bom dia e bom inicio de semana. Hoje trago a receita de mais um bolinho! Como não sabia se o bolo iria ficar com bom aspecto, confecionei um bolo pequeno, mas se quiserem que o bolo fique maior dupliquem as quantidades.


Ingredientes:
2 ovos
100gr de açúcar
2 colheres de sopa de óleo
4 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de cacau em pó
120gr de farinha
2 colheres de sopa de flocos de aveia finos
1 colher de café de fermento em pó

Preparação:
Bata os ovos com o açúcar. Junte o leite e o óleo batendo. Junte a farinha e o fermento. Bata bem. Por fim junte o cacau e a aveia. Verta para uma forma redonda untada com manteiga e farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 30min.

Dica 1 : Tape o bolo por cima com papel de alumínio quando o levar ao forno para evitar que o topo se queime.

Dica 2 : O tempo de cozedura é meramente indicativo pois por lapso esqueci-me de anotar o tempo de cozedura. Por isso não esqueça de fazer o teste do palito.

Burritos de Soja

Bom dia. Ora aqui está uma receita leve, saudável e deliciosa!!!

Ingredientes:
Tortilhas (como não tinha tempo comprei-as já preparadas e foi só aquecer)
Azeite q.b.
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
Malagueta q.b. corta em pedacinhos
Sal q.b.
Pimenta e noz moscada q.b.
1 folha de louro
Vinho branco (um cheirinho)
Tomate em cubos
Cominhos e oregãos q.b.
1 lata de feijão preto cozido (escorrido)
2 chav. chá de soja fina


Preparação:
Comece por hidratar a soja em água e com umas gotas de limão por 1hora. Escorra e verta para uma panela. Na panela junte todos os ingredientes menos o feijão e deixe cozer por 30min. Se necessário junte um pouco de água. Ao fim desse tempo junte o feijão e deixe apurar por mais 5 min.
Forme os burritos e sirva acompanhado de uma boa salada.
Bom apetite!

Bolinhos de Batata-Doce

E como estou numa onda de batatas, esta foi daquelas receitas que me surgiram do nada, pois tinha congelado o doce de batata-doce das azevias que sobrou do Natal e como não sabia o que fazer com ele, inventei. E ficaram muito bons, sendo que a sua consistência fez lembrar a consistência das broas de Natal.

Ingredientes:
Doce de batata-doce já preparado
2 gemas
20gr de manteiga
Açúcar em pó q.b.

Preparação:
Juntar a manteiga e as gemas ao doce de batat-doce. Levar ao lume sem parar de mexer, até ficar ponto estrada. Deixar arrefecer.
Fazer pequenas bolas com as mãos e colocar em tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Polvilhar com açúcar em pó e levar a cozer durante 30min em forno pré-aquecido a 180ºC.

Tortilha de Batatas - Lady Gourmet

Olá a todos(as). Hoje venho deixar-vos mais uma receita com a Lady Gourmet.

Ingredientes:
Azeite para cobrir o fundo da cuba
Sal q.b.
5 Batas médias cortadas em tiras (tipo para fritar)
1/2 cebola grande picada
4 ovos

Preparação:
Levar todos os ingredientes à LG, menos os ovos e selecionar fritar (+/- 15min). Mexa de vez em quando para que não se queime. Quando as batatas estiverem macias desligue. Junte os ovos batidos, mexa bem e selecione o programa "Seleccion" durante 15min.
Bom apetite!

Sugestão: acompanhe com uma salada, ou legumes cozidos ou então com uma sopa.

Pasta de leite em pó

Bom dia. Pois é, recentemente comecei a interessar-me pela arte do cake design, bolos decorados, cupacakes.... Confesso que não tenho muito jeito para esta arte da moldagem e decoração de bolos, mas com um pouco de persistência e treino consegue-se criar algumas coisas...eh eh...

Mas relativamente a este assunto, hoje trago-vos somente a receita de pasta de leite em pó que me atrevi a fazer. É do estilo da pasta americana ou pasta portuguesa, mas na minha opinião muito mais fácil de fazer e o efeito final é o mesmo.

Com ela podem fazer tudo: cobrir bolos, moldar bonecos, etc etc

Conselhos: depois de feita colocar a massa em sacos plásticos fechados para não secar; utilizem corante em gel, pois é melhor mas em caso que não o consigam encontrar podem sempre usar o liquido; utilizar sempre um pouco de açúcar de confeiteiro na bancada para tender a massa.


2 chávenas de chá de açúcar de confeiteiro
2 chávenas de chá de leite em pó
1/2 lata de leite condensado

Envolver todos os ingredientes até obter uma massa moldável.

E pronto, mais simples era impossivel!!!

Salame de chocolate

Bom dia. Há algum tempo que me apetecia salame e no outro dia lá matei o meu desejo....hhhuuummm...ainda me lembro nos tempos onde o fazia com a minha mãe...desaparecia num instante!!! Eh eh.. por isso desta vez fiz um pequeno só para matar o desejo. Se quiserem que fique maior é só aumentarem as quantidades.


Ingredientes:
150gr de margarina à temperatura ambiente
80gr de cacau magro em pó
130gr de açúcar
1/2 pacote de bolacha maria
Papel vegetal

Preparação:
Envolva a margarina com o açúcar. Junte o cacau e envolva bem, até obter um creme homogéneo. Junte as bolachas partidas em pedaços pequenos. Vá envolvendo à medida que incorpora as bolachas.
Verta o preparado para papel vegetal e molde um "tronco". Conserve no frigorífico.

Bifes de perú com gengibre e caril

Penso que já me conhecem um pouco e por vezes gosto de testar e criar novos pratos. Aqui está mais uma combinação perfeita!!!

Ingredientes:
4 Bifes de perú
4 dentes de alho
Sal e pimenta branca q.b.
1 colher de chá de gengibre branco moido
1 colher de sobremesa de caril de mandras
3 colheres sopa de margarina
3 colheres de sopa de azeite

Preparação:
Tempere os bifes com o alho, o sal, a pimenta e o gengibre.
Numa frigideira coloque a manteiga e o azeite a aquecer. Junte os bifes e deixe fritar. Quando estiver quase frito junte o caril e deixe apurar mais um pouco.
Sirva acompanhado do arroz de passas .

Caldeirada de Robalo - Lady Gourmet

Boa noite e um bom fim de semana. Fiz esta receita com robalo porque era o peixe que tinha em casa mas podem usar o peixe que quiserem.
E aqui está mais uma receita preparada de manhã e programada para a refeição estar pronta quando chega-se para jantar. Ficou uma verdadeira tentação......hhuuummm


Corte o peixe às postas e tempere com sal.

Em seguida coloque os ingredientes na cuba da máquina pela seguinte ordem:

1. uma concha de azeite
2. Cubrir o fundo com cebola às rodelas (1/2 cebola)
3. 4 colheres sopa de tomate em pedaços (enlatado)
4. 2 colheres de sopa de polpa de tomate
5. Disponha por cima 5 batatas médias às rodelas
6. Por cima das batatas coloque pimento vermelho corto em tiras q.b.
7. Salpique com sal q.b.
8. Disponha mais 3 batatas em rodelas
9. Coloque por cima o peixe
10. Corte a outra 1/2 cebola em rodelas e coloque por cima do peixe
11. Pimento vermelho em tiras
12. À parte misturar: 2 colheres de sopa de tomate em pedaços+2 colheres de polpa de tomate+250ml vinho branco+1 colher de sobremesa de açafrão. Verter este preparado para dentro da cuba
13. Regue com um fio de azeite

Programe "estofar". Quando o programa terminar estará pronto a servir.

No meu caso quando cheguei a casa já estava no modo "bb" para manter quente. Quem provou adorou!!!

Só me resta dizer: Bom Apetite!

Perú estufado

Bom dia e boa sexta-feira, para muitos véspera de fim de semana. E para finalizar a semana venho deixar-vos um perú estufadinho..quem sabe uma boa sugestão para logo à noite.


1 kg de perú em pedaços
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 tomate maduro em pedaços
1 folha de louro
3 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa de pimentão doce em pó
Salsa picada q.b.
10 cubinhos de pimento vermelho
1 colher de sopa de tomilho
Pimenta e noz moscada q.b.
1 cubo knorr galinha
200ml água
Azeite q.b.

Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar a estufar durante 40 min.
Acompanhe com  esparguete cozido ou com batata frita.
Mais fácil é impossivel.. eheh.

Bom apetite!

Frango com Tomilho-Lady Gourmet

Confesso que a Lady Gourmet tem-me ajudado um pouco. Hoje trago uma receita onde deixei tudo preparado e programei a LG para a hora que eu pretendia ter a refeição pronta. E não é que ficou tudo perfeito!!!!

Ingredientes:
1 frango
Batatas aos cubos q.b.
2 tomates
2 cebolas (rodelas)
pimento vermelho q.b.
3 copos de vinho branco
1 copo de caldo de galinha
Tomilho q.b.
Sal e pimenta q.b.
Azeite (para fundo da cuba)


Preparação:
Cortar tudo em pedaços pequenos. Regar o fundo da cuba com o azeite e colocar todos os ingredientes na cuba em camadas: batatas, cebola, tomate, frango, pimentos, pimenta e tomilho. Fazer em 2 vezes. No fim regar com o vinho e o caldo de galinha.
Programe "hornear" e deixe cozinhar até que o programe acabe.
Bom apetite!